Vă oferim mai multe opțiuni pentru a face brânză acasă. Aceste brânzeturi sunt preparate cu diferite umpluturi, astfel încât fiecare să își poată pregăti preferatul. Așa că mai degrabă scrieți rețetele.

Brânză clasică.

Vei avea nevoie:

• lapte – 1 litru;
• chefir – 1 litru;
• sare – 4 lingurițe;
• Ouă de pui – 6 buc.;
• Ardei roșu iute – 1 praf;
• Chimen – 1 praf;
• Usturoi – 1 catel;
• Verdeturi – 15 gr.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă chefir și lapte într-o tigaie.
2. Se încălzește amestecul, dar să nu fiarbă.
3. Bate ouăle și sarea până se omogenizează.
4. Se toarnă într-o cratiță cu lapte și chefir.
5. Aduceți amestecul la fierbere. Când zerul începe să se separe, scoateți amestecul de pe aragaz.
6. Se toacă verdeața cu usturoi și se adaugă la amestec.
7. Se strecoară printr-o sită. Înfășurați brânza în cârpă de brânză și atârnă pentru a scurge excesul de lichid.
8. Pune brânza sub presă la frigider pentru 12 ore.
9. Poftă bună!

Brânză de vacă.

Vei avea nevoie:

• lapte – 2 litri;
• Chefir – 200 gr.;
• sare – 2 linguri;
• Ouă de pui – 6 buc.;
• Cremă.

Metoda de gătit:

1. Turnați chefir, lapte și sare într-o cratiță.
2. Se încălzește amestecul, dar să nu fiarbă.
3. Bate ouale si smantana pana se omogenizeaza.
4. Se toarnă într-o cratiță cu lapte și chefir.
5. Aduceți amestecul la fierbere. Când zerul începe să se separe, scoateți amestecul de pe aragaz.
6. Se strecoară printr-o sită. Înfășurați brânza în cârpă de brânză și atârnă pentru a scurge excesul de lichid.
7. Pune brânza sub presă la frigider pentru 5 ore.
8. Poftă bună!

Brânză tare picant.

Vei avea nevoie:

• lapte acru – 500 ml;
• Sare – 1 lingura;
• Ouă de pui – 6 buc.;
• Ardei roșu proaspăt, dulce;
• Mărar.

Metoda de gătit:

1. Turnați laptele în tigaie și adăugați sare.
2. Se încălzește amestecul, dar să nu fiarbă.
3. Bate ouale pana se omogenizeaza si adauga in tigaie.
4. Se macină ardeiul și mararul, se adaugă la amestec.
5. Aduceți amestecul la fierbere. Când zerul începe să se separe, scoateți amestecul de pe aragaz.
6. Se strecoară printr-o sită. Înfășurați brânza în cârpă de brânză și atârnă pentru a scurge excesul de lichid.
7. Pune brânza sub presă la frigider timp de 6 ore.
8. Poftă bună!

Brânză cu verdeață.

Vei avea nevoie:

• lapte – 3 litri;
• chefir – 1 litru;
• sare – 2 lingurițe;
• Ouă de pui – 3 buc.;
• zahăr – 2 lingurițe;
• Gălbenușul – 1 buc.;
• Verdeturi – 2 linguri.

Metoda de gătit:

1. Turnați laptele în tigaie.
2. Se încălzește, de îndată ce laptele fierbe, se adaugă chefir.
3. Bate ouale pana se omogenizeaza si adauga in tigaie.
4. Se strecoară brânza, se adaugă zahăr, sare și ierburi.
5. Înfășurați brânza în cârpă de brânză și atârnă pentru a scurge excesul de lichid.
6. Pune brânza sub presă la frigider.
7. Poftă bună!

Brânză cu boia.

Vei avea nevoie:

• lapte – 2 litri;
• Acid citric – 0,5 linguriță;
• Verde;
• Busuioc;
• Boia de ardei – 1 lingurita;
• Chimen – 1 lingurita;
• Chimen – 1 lingurita.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe laptele si se adauga acid citric.
2. Se strecoară printr-o sită imediat ce apar fulgi albi.
3. Adăugați verdeață tocată la amestecul fierbinte.
4. Adăugați condimente.
5. Înfășurați brânza în cârpă de brânză și atârnă pentru a scurge excesul de lichid.
6. Puneți brânza sub presă la frigider peste noapte.
7. Pentru o păstrare bună, sărați zerul și puneți acolo brânza finită.
8. Poftă bună!

Ne oferim să pregătim brânzeturi după aceste rețete. Cu siguranta vei reusi.