Ingrediente de amestecat înainte de presiune
gătire: 3
lbs de pulpe/aripioare de pui (în funcție de preferințele dvs.)* Vezi linguri de unt 2 linguri de ulei de măsline ½ linguriță sare Se amestecă înainte de a găti și se servește: 1/3 cană brânză parmezan ½ linguriță sare 2 linguri pătrunjel (opțional)

Instrucțiuni.
Puneți bețișoare într-un castron mare și amestecați cu praf de usturoi, praf de ceapă și câte 1 linguriță de sare și piper.
Puneți un ceașcă de apă pe fundul recipientului și apoi așezați suportul pe fundul recipientului. Adăugați aripioarele de pui, acoperiți și gătiți la foc mare timp de 6 minute (va dura 15-17 minute pentru a ajunge la presiune). Între timp, setați grătarul în poziția de mijloc și încălziți cuptorul la 200°C.

După ce gătirea sub presiune este completă, eliberați rapid presiunea cu grijă. Depresurizarea durează de obicei 2-3 minute.
Înlătură aripile de pe IP și pune-le într-un bol mare. Puneți untul topit, uleiul de măsline, usturoiul tocat și sarea într-un castron mic și amestecați pentru a se combina. Se toarnă peste aripioarele de pui fierte și se amestecă.
Puneți aripioarele de pui cu pielea în jos pe o tavă de copt tapetată cu pergament și coaceți timp de 8 minute. Apoi mai puneți la grătar încă 2-3 minute fără a deschide cuptorul.
Scoateți aripioarele din cuptor și cât sunt încă fierbinți, le amestecați cu parmezan, sare și pătrunjel. Serviți și savurați.