Ingrediente:
 800 g carne de vită înăbușită
1 ceapă
3 căței de usturoi
300 g ciuperci întregi 1 mână de mazăre Foaie de dafin
150 ml vin Sare și piper Ulei de măsline Apă

Pregătire:
1. Rumeniți mai întâi tocana într-o tigaie cu ulei.
2. Se sare și se pune deoparte.
3. În aceeași tigaie, prăjiți usturoiul, ceapa, dafinul și adăugați carnea.
4. Se adaugă apoi vinul, ciupercile și apa.
5. Acoperiți și gătiți aproximativ 20 de minute.6
. Aproape la sfârșitul gătitului, adăugați mazărea și amestecați totul.