Sfecla murată nu este doar gustoasă, ci și un preparat foarte convenabil.

Se dovedește picant din cauza marinadei. În acest fel, puteți economisi o recoltă mare de sfeclă roșie.

Ingrediente:

• Sfecla rosie 3 kg.;
• Ceapa 2 buc.;
• 3 catei de usturoi;
• Ardei amar 0,5 buc.;
• Oțet alimentar 1 pahar;
• Frunza de dafin 3 buc.;
• ienibahar 3 g.;
• zahăr granulat 150 gr.;
• sare de mare 2 linguri. l.

Metoda de gătit:

1. Spălați bine sfecla și fierbeți până este gata.
2. Curățați sfecla răcită și dați pe răzătoare cu găuri mari.
3. Curăță și rade ceapa.
4. Adaugam usturoiul trecut printr-o presa, sare, zaharul, condimentele, otetul in ceapa si amestecam.
5. Aduceți amestecul la fiert și gătiți la foc mic timp de 7 minute.
6. Se strecoară și se adaugă marinata la sfeclă și se lasă la marinat 12 ore.
7. Se pune sfecla in borcane sterile, se acopera cu capace sterile si se sterilizeaza 10 minute.
8. Rulați conservele, întoarceți-le și acoperiți-le cu o pătură.
9. După ce s-a răcit complet, puneți-l într-un loc întunecat și răcoros pentru depozitare.