Nu ai mai conservat ardei în acest fel până acum. Acest fel de mâncare va atrage cei cărora le plac mâncarea picantă. Acest fel de mâncare este tradițional în Serbia.
Încearcă să-l gătești și vei fi surprins de gustul picant.
Vei avea nevoie:
- ardei dulce – 3000 de grame;
- Muștar ușor – 1000 ml.;
- Apă de băut – 1000 ml.;
- Oțet de masă – 250 ml.;
- zahăr – 100 de grame;
- sare de masă – 60 de grame;
- Frunze de dafin – 4 buc.;
- Piper cu mazăre – 20 de mazăre;
- Ulei rafinat – 1000 ml.;
- Usturoi – 4 catei.
Modul de a face:
- Tăiați ardeiul decojit în patru părți.
- Pregătiți marinada. Adăugați în apă toate condimentele, cu excepția uleiului și a muștarului. Amestecul ar trebui să fiarbă.
- Scufundați ardeiul în marinada clocotită timp de 15 minute.
- Se amestecă uleiul și muștarul până la omogenizare.
- Scoateți ardeiul și așteptați până se răcește.
- Apoi adăugați amestecul de ulei și muștar la ardei și amestecați.
- Așezați vasul în borcane sterile și închideți cu capace.
- Pune conservele la subsol pentru depozitare.
Poftă bună!