Se apropie sezonul de colectare a sevei de mesteacăn. Vă oferim mai multe rețete pentru prepararea acestui produs util. Poate sucul pentru iarnă adăugând diverse umpluturi gustoase. Acestea pot fi portocale, lămâi, kiwi, ananas, măceșe, plăcinte cu mere, ceaiuri, fructe uscate și multe altele.
- Suc pur, fără umpluturi.
Lua:
- suc de mesteacan 3 litri;
- zahăr granulat 1 pahar;
- Acid citric 1/8 linguriță.
Metoda de gătit:
Se pune sucul de mesteacăn la fiert, se adaugă zahăr, acid citric, se toarnă sucul într-un borcan sterilizat până la capăt, astfel încât când pui capacul să se reverse puțin peste margine și să-l ruleze.
- Suc cu măceșe.
Lua:
- suc de mesteacan 3 litri;
- zahăr granulat 1 pahar;
- Acid citric 1/8 linguriță;
- Măceșe uscate 14 buc.
Metoda de gătit:
Aduceți seva de mesteacăn la fierbere, adăugați zahăr și acid citric. Pune 14 fructe de măceș uscate într-un borcan, toarnă sucul într-un borcan sterilizat până la vârf, astfel încât când pui capacul să se reverse puțin peste margine și să-l rulezi.
- Suc cu lămâi, portocale și kiwi.
Lua:
- suc de mesteacan 3 litri;
- zahăr granulat 1 pahar;
- Acid citric ¼ linguriță;
- Lămâi, portocale și kiwi.
Metoda de gătit:
Aduceți seva de mesteacăn la fierbere, adăugați zahăr și acid citric. Puneți kiwi, lămâi sau portocale tăiate în cercuri într-un borcan, turnați sucul într-un borcan sterilizat până foarte sus, astfel încât când puneți capacul să debordeze puțin peste margine și să-l rulați.
- Suc cu prune uscate.
Lua:
- suc de mesteacan 3 litri;
- zahăr granulat 1 pahar;
- Acid citric 1/2 linguriță;
- Prune uscate 7 buc.
Metoda de gătit:
Aduceți seva de mesteacăn la fierbere, adăugați zahăr și acid citric. Pune prunele uscate în borcan, toarnă sucul în borcanul sterilizat până la vârf, astfel încât când pui capacul să se scurgă puțin peste margine și să-l rulezi. Culoarea ar trebui să devină maro.
- Sucul este similar cu ceaiul Lipton.
Lasam sucul sa fiarba, adaugam merele uscate si zaharul. Se toarnă în borcane sterile, se adaugă 4 felii de lămâie și se rulează cu capace sterile.
- Suc cu ananas.
Puneti mai multe felii de ananas curatat intr-un borcan de 3 litri. Aduceți seva de mesteacăn la fierbere, adăugați zahăr și acid citric. Se toarnă sucul în borcan chiar deasupra, astfel încât când pui capacul să se reverse puțin peste margine și să-l rulezi.
- Suc cu lastari de coacaze.
Adăugați zahăr, un praf de acid citric în suc, puneți 3 lăstari de coacăze, aduceți la fierbere și rulați. Se dovedește foarte gustos!
- Suc cu portocale si stafide.
Pregătiți: 3 căni de portocale, o cană de stafide, un praf de acid citric, 9 linguri. l. nisip de zahăr. Pune toate acestea într-o cutie de suc de 3 litri.
- Suc de mesteacăn cu acadele „Barbarysu”, „Ducesa” și mentă.
Se pun 4 bomboane, 2 felii de lamaie sau portocala, 1/2 lingurita. acid citric și 250 de grame de zahăr. Se toarnă sucul clocotit și se rulează. Întoarce borcanul și acoperă cu un prosop.
- Suc de ceai Karkade.
Când sucul fierbe, adăugați 1 cană de zahăr granulat, 1 linguriță. fără acid citric amar și 2 linguri. l. ceai Karkade Adăugați o crenguță de mentă dacă doriți. Se toarnă în borcane sterile, se adaugă 2-3 felii de lămâie și se rulează.