Macroul umplut este un preparat delicios care va decora orice masă festivă. Un astfel de pește nu este doar parfumat și incredibil de gustos, ci și foarte util. Este nevoie de puțin timp și efort pentru a pregăti, dar merită.

Ingrediente:

• macrou proaspăt congelat 3 buc.;
• Branza tare 50 gr.;
• 2 oua de gaina;
• Lămâie 0,5 buc.;
• coajă de lămâie 1 linguriță;
• 1 legatura patrunjel proaspat;
• Un cățel de usturoi;
• Piper negru;
• Sare de mare.

Metoda de gătit:

1. Spălați peștele, curățați-l, faceți în el găuri diagonale de 3-4 centimetri lățime.
2. Se piperează, sare și se lasă la marinat.
3. Se fierb și se curăță ouăle.
4. Curatam usturoiul, il trecem printr-o presa, adaugam patrunjelul tocat marunt, cascavalul ras cu oua, coaja de lamaie, sarea si amestecam bine.
5. Puneți peștele pe mai multe straturi de folie, puneți umplutura înăuntru și turnați zeamă de lămâie deasupra.
6. Înfășurați peștele în folie și lăsați deasupra o mică gaură în mijloc.
7. Coacem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru o jumatate de ora. Cu 5 minute înainte de sfârșit, deschideți folia și gătiți până când apare o crustă aurie.

Poftă bună!