Sfecla roșie conține mulți nutrienți și îmbunătățește semnificativ sănătatea. Acest lucru este relevant mai ales în perioada toamnă-iarnă, când organismului îi lipsesc vitaminele și oligoelemente.
Iată câteva sfaturi pentru a vă asigura că mâncărurile din sfeclă roșie își păstrează proprietățile benefice și sunt extrem de gustoase.
- Cel mai bine este să coaceți sfecla în cuptorul învelit în folie, precum și să o gătiți într-un cuptor cu microunde sau într-un cuptor lent. Acest lucru va păstra toate substanțele utile și gustul inerent al sfeclei.
- Înainte de a adăuga nuci în salată, turnați peste ele apă clocotită, țineți 5 minute, uscați și prăjiți puțin.
- Alegeți prune uscate cărnoase, fără sâmburi și neafumate.
- Se imbraca salata cu smantana 10% grasime.
- Cu 10 minute inainte de servire adaugam usturoiul trecut printr-o presa de usturoi.
Salata de sfecla cu nuci si prune uscate.
Ingrediente:
- Sfecla proaspata 400 gr.;
- Prune 100 gr.;
- Nuci 2 linguri. L.;
- Usturoi 2 catei;
- Smântână 3 linguri. l.
Metoda de gătit:
- Împărțiți nucile uscate în tigaie în două părți. Se macină jumătate cu un blender, iar cealaltă se lasă pentru decor.
- Se toarnă apă clocotită peste prune timp de 2 minute și se toacă mărunt.
- Curățați sfecla roșie și dați-o pe răzătoare grosieră.
- Intr-un bol se amesteca nucile, sfecla, prunele si usturoiul trecute printr-o presa.
- Se imbraca salata cu smantana, se transfera intr-un vas si se decoreaza cu nuci intregi.
Salată de sfeclă cu ou și brânză.
Ingrediente:
- 2 oua de gaina;
- Branza tare 200 gr.;
- Sfecla rosie 1 buc.;
- Usturoi 2 catei;
- Smântână 2 linguri. L.;
- Sare;
- Piper;
- Verzi 1 buchet.
Metoda de gătit:
- Răziți sfecla și brânza coapte și decojite.
- Fierbeți ouăle și tăiați-le în cuburi mici.
- Se amestecă sfecla, brânza, ouăle și usturoiul trecut printr-o presă.
- Se condimenteaza cu smantana, sare, piper, se adauga verdeata tocata marunt si se amesteca bine.
Salata de sfecla cu sos de portocale.
Ingrediente:
- 5 sfeclă proaspătă;
- 2 catei de usturoi;
- Otet balsamic 1 lingura. L.;
- Ulei de măsline 5 linguri. L.;
- Portocaliu 0,5 buc.;
- Verdeturi 1 buchet;
- Sare;
- Piper.
Metoda de gătit:
- Coaceți, curățați și dați sfecla pe răzătoare grosieră.
- Se toaca marunt verdeata si se trece usturoiul printr-o presa.
- Stoarceți sucul de portocale și amestecați-l cu ulei și oțet.
- Puneți sfecla, usturoiul, verdeața, sosul de portocale într-un recipient și amestecați bine.
Salata de sfeclă «Regina de pică«.< /span>
Ingrediente:
- 1 sfeclă proaspătă;
- Nuci 35 gr.;
- Prune uscate 35 gr.;
- 2 catei de usturoi;
- Castraveți murați 1 buc.;
- 1 măr;
- Crema 80 ml.
Metoda de gătit:
- Tocați mărunt castraveții murați.
- Puneți prunele în apă timp de 10 minute, uscate și tăiate fâșii.
- Curățați, spălați și radeți sfecla și merele.
- Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă.
- Se macină nucile prăjite cu un blender.
- Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată și se condimentează cu smântână.
Salatele de sfeclă roșie sunt foarte sănătoase și gustoase.
Poftă bună!