Brânza Feta este o brânză clasică grecească făcută din lapte de capră și de oaie. Pentru a face brânză acasă, trebuie să aveți ingrediente și o rețetă pentru producerea acesteia. Există o astfel de rețetă pentru a face brânză, dar din lapte de vacă este foarte asemănătoare cu cea grecească.
Brânza feta de casă poate fi folosită pentru a face salate, gustări și, de asemenea, o umplutură pentru plăcinte și alte produse de copt.
Ingrediente:
- Chefir de casă 2,5% 2 litri;
- Sare 3 linguri.
Metoda de gătit:
- Se toarnă chefirul în tigaie, se adaugă sare, se amestecă și se aduce la fierbere la foc mic.
- Când fierbe, zerul va începe să plece, iar la suprafață vor apărea cheaguri de lapte, scoateți tigaia de pe aragaz.
- Turnați conținutul tigaii într-o strecurătoare, pe care ați așezat în prealabil o pungă din stofă.
- Agățați punga pentru a scurge tot serul.
- Puneți brânza finită într-o formă, presați bine, modelați-o și transferați-o la frigider.
- După câteva ore, brânza se va răci și se va forma.
Poftă bună!