Mâncăruri tradiționale sunt pregătite în Ajunul Crăciunului. Va oferim mai multe retete de salate care vor diversifica masa festiva. Conțin doar legume, ciuperci și pește și folosesc maioneză slabă pentru dressing. Salatele sunt foarte apetisante, aromate si gustoase.
Salata cu fasole si ciuperci.
Ingrediente:
- Fasole fiartă sau conservată 250 gr.;
- Ciuperci proaspete 250 gr.;
- Ceapa 1 buc.;
- 1 morcov proaspăt;
- Ulei vegetal 2-3 linguri. L.;
- Sare de mare;
- Piper negru;
- Mărar proaspăt 1 buchet.
Metoda de gătit:
- Se toacă morcovii, ceapa și ciupercile și se prăjesc în ulei vegetal.
- Adăugați sare, piper și amestecați.
- Pune fasolea, legumele prajite cu ciuperci, mararul tocat marunt intr-un castron de salata, adaugam sare si amestecam bine.
Salată slabă cu macrou.
Ingrediente:
- macrou ușor sărat 200-300 gr.;
- 1 conserve de mazăre;
- Cartofi 5 buc.;
- 3 castraveți murați;
- Ceapa este verde;
- Maioneza este slabă pentru dressing.
Metoda de gătit:
- Fierbeți și tăiați cartofii în cuburi mici.
- Curățați macroul și tăiați-l în cuburi.
- Se sfărâmă castraveții și ceapa.
- Pune castraveții, macroul, mazărea verde, ceapa și cartofii într-un castron adânc de salată.
- Se imbraca salata cu maioneza si se presara deasupra ceapa verde tocata.
Salata de legume cu susan si masline.
Ingrediente:
- 3 roșii proaspete;
- ardei bulgaresc 2 buc.;
- Ceapa 1 buc.;
- Conserve de măsline 100-150 gr.;
- Ulei de măsline 4 linguri. L.;
- Otet de vin 1 lingura. L.;
- 1 lingurita suc de lamaie;
- Ierburi provensale uscate;
- Usturoi 2 catei;
- patrunjel proaspat 1 legatura;
- susan 1 lingura. l.;
- Sare de bucătărie.
Metoda de gătit:
- Spălați și tăiați ardeii și roșiile.
- Curățați ceapa și tăiați-o rondele.
- Tocați mărunt pătrunjelul.
- Amestecați ardeii, roșiile, pătrunjelul, ceapa și măslinele într-un castron adânc de salată.
- Pentru a pregăti dressingul, combinați și amestecați uleiul, oțetul, usturoiul zdrobit, sucul de lămâie, ierburile de Provence și sarea.
- Adăugați dressingul în salată și amestecați.
Poftă bună!