Crupele de perle sunt foarte utile. Iar terciul după această rețetă este parfumat, consistent, picant și extrem de gustos. Pregătește acest fel de mâncare și surprinde-ți familia cu o cină originală.
Ingrediente:
- Crupe perle 300 gr.;
- Apa 700 ml.;
- 2 morcovi;
- 2 cepe;
- Carne de pui 900 gr.;
- sare de mare 1,5 linguriță;
- Piper negru măcinat după gust;
- Boia de ardei 0,5 ore. l.;
- curry 0,3 linguriță;
- Usturoi 3 catei;
- Ulei de măsline 8 linguri. l.
Metoda de gătit:
- Se spală bine crupele, se toarnă apă rece și se lasă să stea 2 ore.
- Tăiați carnea, adăugați 1 linguriță de sare, piper negru, boia de ardei, curry, usturoi presat, 4 linguri de ulei, amestecați și lăsați la marinat.
- Se curata, se spala si se taie ceapa cubulete, iar morcovul se rade.
- Se prajesc legumele in 1 lingura de ulei pana se inmoaie.
- Turnați 3 linguri de ulei într-o tavă de copt, puneți legumele prăjite, orzul perlat (după scurgerea apei), sare, piper și amestecați bine.
- Deasupra se pune carnea marinata si se toarna 600-700 ml apa.
- Preîncălziți cuptorul la 190°, puneți forma în el și gătiți timp de 6 minute. Reduceți temperatura la 100° și lăsați-o să se aburească timp de 20 de minute.
Serviți felul de mâncare cu o salată de legume proaspete.