Bucătarii cu experiență marinează întotdeauna carnea, astfel încât să fie moale, suculentă și gustoasă în fel de mâncare.

Marinada va adăuga un gust și o aromă mai bogate cărnii, așa că nu trebuie să abandonați această procedură.

Principalele 3 componente ale marinadei pentru carne.

Vin roșu. 

Încă din cele mai vechi timpuri, bucătarii au folosit în mod activ diferite tipuri de vinuri în gătit, ceea ce a făcut posibilă obținerea unor gusturi impresionante și de neegalat ale mâncărurilor preparate.

Vinul era adăugat de obicei la tocane. Cu toate acestea, se dovedește că dacă adăugați puțin vin roșu la marinada de carne, aceasta va deveni mult mai fragedă și mai aromată decât fără ea.

Sos de soia. 

Acest sos ne-a venit de la bucătari asiatici. Întotdeauna l-au adăugat la carne. De asemenea, a dat cărnii un gust și o aromă de neegalat.

Apă carbogazoasă.

Se adauga in marinada pentru prepararea kebab-urilor, care face ca carnea sa se topeasca in gura. Pentru aceasta, luați apă carbogazoasă obișnuită fără un gust special.

Carnea trebuie să rămână în această marinadă timp de 40 până la 60 de minute.

Poftă bună!