Acestea sunt sarmale extraordinare! Sunt foarte gustoase și sățioase. O combinație foarte reușită de ciuperci cu terci de mei va încânta pe toată lumea. Un astfel de fel de mâncare este perfect pentru Postul Mare.

Ingrediente:

• Varză albă 1 buc.;
• crupe de mei 1 cană;
• Orice ciuperci 200 gr.;
• 1 morcov;
• Ceapa 1 buc.;
• Ulei vegetal 2 linguri. L.;
• Sare de mare;
• Frunza de dafin 1-2 buc.;
• Mazare cu piper negru 8-10 buc.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe varza si se indeparteaza frunzele de deasupra.
2. Tăiați tulpina din stiuleț, puneți-o în apă clocotită cu sare și gătiți timp de 4 minute.
3. Scoateți știuletele într-o strecurătoare și răciți sub jet de apă rece. Separați frunzele și tăiați nervurile groase.
4. Se fierbe terci de mei până este pe jumătate gata.
5. Prăjiți ciupercile într-o tigaie, adăugați ceapa tocată, morcovii, sare și amestecați totul bine.
6. Înveliți umplutura în frunze de varză sub formă de plicuri și pliați într-o tigaie.
7. Se toarnă aproximativ 1,5-2 căni de apă, sosul din ceapă prăjită cu pastă de roșii deasupra și se fierbe sarmale 30 de minute la foc mic. Adaugă condimente după gustul tău.

Poftă bună!