Pâinea după această rețetă este parfumată, moale ca puful, ușoară, luxuriantă și cu o firimitură ajurata fragilă. Aceste prăjituri autocoapte seamănă cu adevărata pâine ucraineană. Se pot consuma calde sau reci. Nu se învețe mult timp și rămân proaspete.
Ingrediente:
- făină de grâu 2 pahare;
- Apă de băut 1,5-1,8 pahare;
- sare de masă 1 linguriță;
- Zahar, nisip, un praf;
- Bicarbonat de sodiu 1 linguriță;
- oțet alimentar 1,5-2 lingurițe;
- Smântână proaspătă 1-2 linguri. L.;
- Ulei vegetal 2-4 linguri. l.
Metoda de gătit:
- Se amestecă făina cu sare, zahăr și sifon.
- Se amestecă apă caldă cu ulei vegetal, oțet și smântână.
- Combinați amestecurile uscate și lichide și frământați un aluat care nu este gros, ca pentru fritje.
- Se pune la odihnit 30-40 de minute.
- După aceea, puneți aluatul pe o tigaie cu ulei vegetal încălzit pe fund și aplatizați-l puțin.
- Prăjiți-l până este gata, apoi întoarceți-l pe cealaltă parte și continuați să prăjiți sub capac, astfel încât deasupra să se formeze o crustă maronie apetisantă.