Pizza este o gustare universală pe masa festivă și o gustare copioasă în timpul cinei. Gustul său depinde nu numai de umplutură, ci și de aluat, care trebuie să fie subțire, delicat și moale. Conform acestei rețete, baza pentru pizza se dovedește ca într-o adevărată pizzerie italiană.
Ingrediente:
- făină de grâu 400 gr.;
- sare de masă 0,5 linguriță;
- Drojdie uscată 8 gr.;
- zahăr 1 lingură. L.;
- Ulei de măsline 2,5 linguri. L.;
- Apă pură 220 ml.;
- Făină și ulei pentru lucrul cu aluatul.
Metoda de gătit:
- Cerne pe masă făina cu sare amară și fă o fântână în centru.
- Se amestecă drojdia, zahărul, apa și se toarnă în făină.
- Frământați aluatul amestecând făina cu o lingură de pe margini, adăugați ulei de măsline și frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să devină fraged și plastic.
- Întindeți un strat din aluat, transferați într-un recipient și acoperiți cu un șervețel.
- Aluatul trebuie să își dubleze volumul în câteva minute.
- Întindeți două straturi ovale sau rotunde din aluat.
- Ungeți cu sos și puneți umplutura preferată.
- Coacem in cuptorul preincalzit la 220 de grade timp de 10-12 minute.
Poftă bună!