Această prăjitură este originală prin faptul că conține o boabă de cireșe întreagă în interior. Aroma și gustul său sunt incredibile. Familiei îi va plăcea foarte mult.
Ingrediente:
Aluat:
- Ouă de pui 1 buc.;
- Unt 200 gr.;
- Smântână proaspătă 200 gr.;
- făină de grâu 4 pahare;
- zahăr granulat 5 linguri. L.;
- Bicarbonat de sodiu 1 linguriță;
- oțet alimentar 1 linguriță;
- Zahăr vanilat 1 pachet.
Umplere:
- Cireșe proaspete sau congelate 1 kg.;
- zahăr granulat 250 gr.;
- Amidon de cartofi 2 linguri.
Cremă:
- Smântână proaspătă 700 ml.;
- făină de grâu 6 linguri. L.;
- 2 oua de gaina;
- zahăr granulat 200 gr.;
- Unt 200 gr.
Metoda de gătit:
- Combinați oul bătut, smântâna, zahărul, untul, zahărul vanilat, bicarbonatul de sodiu și făina până când sunt omogene și moi.
- Pune-l într-o pungă de mâncare și lasă-l timp de o oră la frigider.
- Se fierb cireșele fără sâmburi cu amidon și zahăr timp de 5 minute și se lasă să se răcească.
- Într-un recipient separat, turnați smântână, ouăle bătute, adăugați zahăr și făină.
- Se pune pe baie de apa, amestecand tot timpul cu un tel si se lasa sa fiarba 10-15 minute.
- Se adauga apoi untul in crema fierbinte si se amesteca pana se formeaza o masa omogena.
- Acoperim recipientul cu folie alimentara, asezand-o deasupra cremei si lasam la racit.
- Scoateți aluatul din frigider, împărțiți-l în 15 bucăți egale și rulați-le în fâșii de 5×30 cm lungime.
- Puneți cireșea pregătită în mijlocul fiecărei fâșii și prindeți bine marginile pentru a forma bețișoare uniforme.
- Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu pergament.
- Într-un cuptor preîncălzit la 2000Coaceți-le timp de 15 minute și răciți-le.
- Se unge un vas mare cu un strat subtire de crema, se aseaza deasupra 5 betisoare si se acopera cu crema.
- Apoi puneți 4 bețe deasupra, apoi 3, 2, 1.
- Acoperiți toate straturile, vârful și marginile tortului cu cremă.
- Se decorează cu ciocolată neagră rasă.
- Lăsați tortul fini