Există multe rețete pentru conservarea castraveților, dar gospodinele pricepute încearcă să pregătească mai multe variante de conserve din cea mai comună legumă. Va oferim o reteta originala de castraveti murati, care va avea o crocanta apetisanta si se va potrivi cu orice fel de mancare.
Ingrediente:
- Castraveți de aceeași dimensiune;
- frunze de hrean;
- 3 catei de usturoi;
- Piper negru 5 g.;
- Inflorescențe de mărar;
- sare gema 1,5 linguri. L.;
- zahăr granulat 1 lingură. L.;
- 1,5 litri de apă purificată;
- Esență de oțet 1 lingură. l.
Metoda de gătit:
- Înmuiați castraveții timp de 3 ore în apă rece.
- Pune condimentele și castraveții într-un borcan steril de trei litri.
- Umpleți borcanul pregătit cu apă clocotită, așteptați 10 minute și scurgeți apa. Repetați procedura de trei ori.
- Adăugați zahăr, sare în lichid și aduceți la fierbere.
- Se toarnă oțetul, se umple borcanul cu murăturile și se rulează.
- Întoarceți, înfășurați cu o pătură și, după ce s-a răcit complet, transferați într-un loc răcoros pentru depozitare.