Vinaigreta și blana au fost de multă vreme suficiente pentru gospodinele în căutare de salate noi și interesante din legume utile. Vă oferim mai multe rețete originale pentru gătit preparate din sfeclă roșie.
Salată caldă de sfeclă roșie.
Ingrediente:
- Sfecla rosie 0,430 kg.;
- Ceapa 250 gr.;
- Usturoi 2 catei;
- Ulei vegetal;
- 2 oua de gaina;
- Sare de mare;
- Piper negru.
Metoda de gătit:
- Se fierbe sau se coace sfecla de masă, se curăță și se da pe răzătoare cu găuri mari.
- Se fierb ouăle de pui tari.
- Curățați ceapa, tăiați-o bucăți, puneți-o într-o tigaie și prăjiți-o în ulei vegetal.
- Adăugați usturoiul tocat și sfecla rasă.
- Adăugați sare, piper și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
- Răziți ouăle decojite pe răzătoarea cu găuri mari, adăugați în legume, amestecați și serviți imediat.
Salata picanta cu sfecla si pui.
Ingrediente:
- Sfecla rosie 200 gr.;
- Ceapa 200 gr.;
- Morcov 200 gr.;
- file de pui 300 gr.;
- Sos de soia 50 ml.;
- otet de mere 15 gr.;
- Ardei iute 15 gr.;
- Ulei vegetal;
- Sare de mare;
- Piper negru;
- seminte de coriandru 1 lingura;
- Verdeturi de patrunjel.
Metoda de gătit:
- Curățați sfecla roșie, frecați-o pe răzătoarea cu găuri mari și puneți-o într-un recipient adânc.
- Morcovii se curăță, se dau pe aceeași răzătoare și se adaugă în recipientul cu sfecla.
- Se toarnă oțet de mere, sosul de soia și se amestecă.
- Tăiați fileul în bucăți, puneți-l pe o tigaie încălzită, prăjiți-l pe ambele părți, adăugați sare și piper, adăugați semințele de coriandru și amestecați.
- Imediat ce carnea devine usoara, mutati-o in lateral, adaugati putin ulei si prajiti ceapa pana se inmoaie.
- Tăiați mărunt ardeiul iute, adăugați-l la carnea prăjită și ceapa, amestecați bine și fierbeți încă un minut.
- Se pune intr-un recipient cu legume, se amesteca, se presara verdeata tocata si se serveste.
Vinaigretă expresă.
Ingrediente:
- Sfecla rosie 450 gr.;
- Cartofi 200 gr.;
- Castraveți murați 250 gr.;
- Ceapa rosie 35 gr.;
- Ulei vegetal;
- Sare de mare;
- Piper negru.
Metoda de gătit:
- Se fierbe sfecla de masa pana este gata, se raceste, se curata si se da pe razatoarea cu gauri mari.
- Fierbeți cartofii cruzi în „uniformă”, curățați și frecați pe aceeași răzătoare.
- De asemenea, rade castraveții și stoarce excesul de lichid.
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
- Puneți sfecla rasă cu castraveți și cartofi, ceapa roșie într-un recipient, turnați deasupra ulei vegetal, piper, sare și amestecați.
Poftă bună!