Există diferite tipuri de varză, iar din ea se pot pregăti mâncăruri foarte gustoase și sănătoase. Pot fi salate din varză albastră și albă, supe cremă din broccoli și conopidă. Vă oferim o rețetă foarte neobișnuită de varză de Peking în aluat coreean. Simplu si usor de preparat, dar are un gust placut si de neintrecut.

Ingrediente:

• Ulei vegetal;
• Varză Beijing 8 frunze.

Aluat:

• făină de grâu 1 pahar;
• bulion 1 pahar;
• 2 oua de gaina;
• Sare de mare.

Cous:

• Sos de soia 4 linguri. L.;
• Otet de vin 1 lingura. L.;
• Piperul este iute.

Metoda preparare:

1. Separați pekinul în frunze, spălați-le și uscați-le, apoi tăiați-le în 2-4 părți.
2. Într-un recipient, amestecați sosul de soia cu oțetul de vin și ardeiul iute.
3. Batem ouale de pui cu sare, amestecam cu faina cernuta, turnam jumatate din bulion si framantam aluatul.
4. Adăugați a doua parte de bulion și amestecați până la omogenizare.
5. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie.
6. Înmuiați o frunză de varză în aluat și puneți-o pe tigaie.
7. Se prăjește pe ambele părți până se formează o crustă roșie.
8. Puneți varza chinezească aluată pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie și serviți sosul.

Poftă bună!