Dovlecelul murat, mai ales iarna, diversifică foarte mult meniul zilnic. Este foarte ușor să închideți o astfel de piesă de prelucrat, iar rezultatul este de neegalat.

Ingrediente:

• Dovlecel tânăr 1 kg.;
• 1 legătură de verdeață de mărar;
• 4-6 catei de usturoi;
• Ienibahar 8 buc.;
• Piper negru cu mazăre, 30 buc. pentru 1 bancă;
• Apă curată 1 l.;
• zahăr granulat 2 linguri. L.;
• sare de mare 2 linguri. L.;
• Oțet de masă 9% 3 linguri. l.

Metoda de gătit:

1. Luați două borcane sterile cu un volum de 1 litru și împărțiți toate ingredientele în mod egal.
2. Tăiați dovlecelul în cercuri sau jumătate de inele.
3. Se toacă verdeața de mărar și usturoiul cu un cuțit și se împarte în 4 părți.
4. Pe fundul fiecărui borcan, puneți o cantitate egală de mărar, usturoi și piper, apoi umpleți până deasupra cu dovlecei, iar deasupra puneți puțină verdeață și usturoi.
5. Se fierbe apa si se toarna in cutii cu conservare, se acopera cu capace si se lasa 10 minute.
6. Scurgeți apa, adăugați sare, zahăr și fierbeți.
7. Se toarnă oțet de masă în borcane, se toarnă saramură clocotită, se acoperă cu capace și se pune într-o baie de apă pentru a se steriliza timp de 10 minute.
8. După sterilizare, rulați conservarea cu capace și întoarceți-o cu susul în jos.
9. Așezați o pătură deasupra și lăsați să se răcească.

Poftă bună!