Dacă termenul de valabilitate al produselor se apropie de sfârșit, acestea trebuie consumate sau congelate. Cu toate acestea, nu toate produsele sunt potrivite pentru congelare. De exemplu, smântâna poate fi păstrată la congelator timp de 1-2 luni, precum și untul, brânza și alte produse din lapte fermentat.

Smântâna de magazin și de fermă sunt foarte diferite. Prin urmare, trebuie să știți cum să-l înghețați corect.

Smântâna de casă este mai grasă decât cea cumpărată din magazin, așa că își va păstra mai multe calități după congelare. De asemenea, trebuie bătut înainte de congelare. Acest lucru va ajuta atunci când congelați smântâna cumpărată din magazin, care conține apă.

Congelarea se realizează într-un recipient din sticlă sau ceramică, astfel încât produsul să nu fie deteriorat chiar și la o temperatură de 25 de grade sub zero.

Dezghețarea smântânii are loc în frigider în timpul zilei.

În formă congelată, produsul poate fi păstrat până la trei luni.