Această rețetă face ca strugurii murați să aibă gust de măsline spaniole. Un astfel de aperitiv nu stă mult timp pe masă.
Componente:
- Struguri verzi 1 kg.;
- Apă curată 800 ml.;
- Otet alimentar 100-110 ml.;
- zahăr granulat 200 gr.;
- sare de mare 50 gr.;
- scorțișoară măcinată 0,5 linguriță;
- Piper negru 5 g.;
- ienibahar 3 g.;
- Garoafa 4-5 muguri;
- Frunza de dafin 1 buc.;
- Seminte de coriandru.
Metoda de eructare:
- Separati strugurii mari de ciorchini, sortati-i, spalati-i si puneti-i in borcane sterile si uscate.
- Adăugați zahăr, sare, scorțișoară, oțet, piper negru și ienibahar, cuișoare, dafin, semințele de coriandru în apa clocotită și lăsați să fiarbă.
- Turnați marinada fierbinte în borcanele cu struguri și rulați-le cu capace sterile sau închideți-le cu capace de capron și puneți-le la frigider.
- Înfășurați cu o pătură caldă și lăsați să se răcească.
- Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.
Poftă bună!