Am dori să vă oferim una dintre cele mai simple și populare opțiuni – dulceața cu jumătăți de caise, se prepară foarte simplu și rapid.

Avem nevoie:

• Caise – 1 kg;
• Zahăr – 3 pahare (200 ml fiecare);
• Apă – 1 pahar (200 ml).

Noi ne pregatim:

 1. În primul rând, trebuie să fierbi siropul, care este necesar pentru ca dulceața să fie fragedă, iar jumătățile de caise să fie clar vizibile în ea. Hai sa gatim siropul:toarna tot zaharul intr-o cratita si toarna apa peste el. O punem pe aragaz si asteptam pana se dizolva tot zaharul, amestecand regulat. Când siropul fierbe, lăsați-l să fiarbă câteva minute, apoi scoateți-l de pe aragaz.

 2. Acum trebuie să spălați caisele, apoi să le tăiați în jumătate și să îndepărtați sâmburele. Se toarnă caisele pregătite în tigaie (în care va fi gătită dulceața) și se toarnă peste ele sirop fierbinte. Lasă tigaia până se răcește complet. Siropul nu va acoperi complet caisele, așa că mișcați tigaia dintr-o parte în alta, astfel încât să acopere complet fructele.

 3. Când caisele și siropul s-au răcit, acestea din urmă trebuie turnate înapoi în tigaie. Acum trebuie să puneți din nou tigaia cu siropul pe foc și să o fierbeți câteva minute. Apoi turnați din nou siropul fierbinte la caise și lăsați-l să se răcească.

 4. Acum puteți trece la gătirea finală a dulceaței de caise, și anume, puneți fructele acoperite cu sirop pe un cuptor mic (sau foc mic), aduceți la se fierbe si se asteapta 5 minute. În aceste 5 minute, dulceața trebuie amestecată, dar aveți grijă să nu zdrobiți caisele. Scoatem gemul de pe aragaz si o lasam sa se raceasca. 5.  Repetam de 4 ori cele scrise la punctul (4). Când caisele devin transparente, iar siropul este gros, este timpul să turnați dulceața în borcane și să o rulați.

Toată dulceața noastră este gata. Poftă bună!