Combinația de dovlecei și roșii într-un singur borcan duce la o gustare incredibil de gustoasă pentru iarnă. Sfatuim toate gospodinele sa ruleze cateva astfel de conserve.

Avem nevoie:

Dovleceii sunt tineri.
Roșii.
Mărar – după gust.
Usturoi – 5 catei.
Ienibahar – 15 mazăre.
Apă — 2,5 l.
Sare – 3 linguri. l.
zahăr – 4 linguri. l.
Oțet 9% — 190 ml.

Preparare:

Este mai bine să luați dovlecei tineri la murat.
Se spală bine dovlecelul și se taie rondele.
Acum avem nevoie de mărar, usturoi, ardei dulce. Pentru 1 litru ai nevoie de: usturoi-1 catel, piper-3 mazare.
Sterilizați borcanele, puneți pe fund mărar, piper, usturoi.
Roșii (este mai bine să luați mici). Se spală bine și se lasă la scurs.
Puneți dovleceii și roșiile în borcane.
Acum trebuie să turnăm apă clocotită și să acoperim cu un capac. Lăsați borcanele să stea timp de 15 minute. Scurgeți apa din cutii și turnați din nou apă clocotită timp de 15 minute. Pregătiți saramura. Se fierbe apa cu sare si zahar, se toarna otet, se stinge focul.

Scurgeți apa din cutii și umpleți cu saramură fierbinte, rulați capacul, răsturnați și acoperiți cu o pătură până se răcește complet. Este mai bine să se depoziteze într-un loc răcoros (cămară, pivniță).