O reteta simpla si usoara, fara lapte si fara oua – Skovergi exact ca a bunicii

Ingrediente necesare:

• 600 g de făină
• 25 g drojdie proaspătă
• 270 ml apă
• O jumătate de linguriță de sare
• 250 ml ulei
• 1 linguriță și jumătate de zahăr pudră
• Esență de vanilie
• Zahăr pudră

Metoda de gătit:

Dizolvați drojdia în apă caldă. Adăugați vanilie, zahăr și sare.

Făina se cerne într-un castron și se face o fântână în mijloc, unde turnăm amestecul de drojdie. Începem să amestecăm cu o lingură de lemn, apoi să frământăm până se obține un aluat omogen, elastic, care se desprinde ușor de pe mâini.

Acoperiți vasul cu un prosop curat de bucătărie și puneți-l într-un loc cald timp de 30 de minute.

Apoi împărțim aluatul dospit în bile de aceeași dimensiune. Le întindem fie cu mâinile, fie cu sucitorul. Mărimea dovleceilor nu trebuie să depășească suprafața tigaii în care îi vom prăji.

Într-o tigaie se încălzește uleiul și se prăjesc bucățile pe rând până se rumenesc pe ambele părți. Scurgeți uleiul de pe ele, puneți-le pe o farfurie una peste alta, stropind ambele părți cu zahăr pudră.

Se pot consuma si ca desert: cu miere, dulceata, dulceata, ciocolata; și ca gustare sărată: cu brânză rasă, smântână, brânză etc.