Reteta pas cu pas cu poze – Tort in tava – Tort de casa cu foi de napolitana, bezea, crema de ciocolata si glazura – Pentru a pregati aceasta reteta veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
- 8 oua
- 20 de linguri de zahar
- 100 g așchii de nucă de cocos
- 150 g de fursecuri măcinate
- 3 linguri de faina
- 150 g de ciocolată
- 200 g de margarină
- 2 foi de napolitană
Ingredientele necesare pentru glazură:
- 150 g de ciocolată
- 3-4 linguri de ulei
Metoda de gătit:
În primul rând, încălziți cuptorul la 180 de grade.
Se amestecă 4 albușuri cu 6 linguri de zahăr. Adăugați 1 lingură de făină și fursecuri zdrobite.
Punem foaia de vafe pe o tava de copt, intindem bezea pregatita si dam la cuptor pentru 13 minute.
Intre timp amestecam 4 albusuri cu 6 linguri de zahar, apoi adaugam fulgii de cocos si 2 linguri de faina.
Întindeți bezea de nucă de cocos pe foaia de napolitană rămasă. Imediat ce scoatem prima foaie din cuptor, punem pe a doua si coacem 11 minute.
Puneți gălbenușurile într-o cratiță mică, împreună cu 8 linguri de zahăr și amestecați. Deasupra unei cratițe mai mari punem o tigaie mică, în care turnăm apă (baie de aburi). Din momentul în care fierbe apa din oala mare, mai lasă deasupra oala mică încă 10 minute, amestecând constant crema. Adăugăm și bucăți de ciocolată.
Scoateți crema din baia de aburi și lăsați-o să se răcească, amestecând din când în când.
Amestecați untul înmuiat, apoi adăugați crema de ciocolată.
Asamblare: prima foaie de napolitană de bezea, cremă de ciocolată, a doua foaie de bezea în jos.
Puneți încărcătura deasupra tortului.
Pentru glazură, topiți ingredientele și amestecați până se omogenizează, apoi turnați-o pe foaia de sus.
Lasam tortul sa se raceasca cateva ore.
