Reteta cu poze, explicatie pas cu pas – Tort de casa cu dulceata de mere si foietaj – Gustul copilariei nu se uita niciodata

Ingredientele necesare pentru aluat:

• 400 g de făină
• 1 lingurita de praf de copt
• 180 g de unt
• Un sfert de lingurita de sare
• 1 ou
• 100 g de zahăr
• O jumătate de linguriță de zahăr vanilat
• 2 linguri de smantana

Ingrediente necesare pentru umplutură:

• Dulceata de fructe dupa gust – am folosit dulceata de mere

Metoda de gătit:

Pentru aluat cerneți făina într-un castron mare. Adăugați praful de copt, sarea, bucățile de unt rece și frământați cu mâinile până obțineți un aluat de shortbread. În timpul frământării, aluatul trebuie să-și mențină bine forma, dar să se sfărâme ușor când este zdrobit.

Într-un alt castron, bateți oul împreună cu zahărul pudră și vanilia până la omogenizare. Adăugăm și smântână. Adăugăm compoziția în slăvită. Începem să amestecăm cu o lingură și apoi să frământăm rapid cu mâna pentru a obține un aluat uniform și neted, moale și nelipicios.

Împărțiți aluatul astfel obținut în 2 părți inegale: 1/3 și 2/3, înveliți bucata mai mică în folie și puneți-o la congelator pentru 30 de minute.

Puneți o bucată mai mare de aluat pe o foaie de hârtie de copt. Presărați făină deasupra și întindeți aluatul într-o formă dreptunghiulară, de 1 cm grosime. Puneți gemul pe blat, și puneți o bucată mai mică de aluat. pe răzătoarea grosieră, direct deasupra stratului de dulceață. Încercăm să întindem aluatul ras cât mai uniform deasupra gemului.

Cu ajutorul hârtiei de copt, transferați prăjitura pe o foaie de copt de pe aragaz și puneți foaia de copt într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Coaceți tortul aproximativ 25 de minute. După răcirea completă, porționați și serviți.

Gustă cu plăcere! Poftă bună!