ort de vara usor si parfumat de casa – Tort cu nuci cu crema de vanilie si frica

Ingredientele necesare pentru blat:

• 80 g zahăr
• 100 g de nuci măcinate
• 100 g de fursecuri măcinate
• 5 albusuri
• 2 galbenusuri de ou
• 50 ml ulei
• 1 lingurita de praf de copt

Ingrediente necesare pentru crema:

• 3 galbenusuri de ou
• 2 pungi de budinca de vanilie
• 5 linguri de zahar
• 700 ml lapte
• 100 g de unt

Alte ingrediente necesare:

• 300 ml frișcă lichidă
• Ciocolata pentru decor

Metoda de gătit:

Pentru crema se fierb 500 ml lapte. Se amestecă laptele rămas cu budinca, zahărul și gălbenușurile de ou.

Toarnă amestecul în lapte fierbinte și amestecă bine. Se fierbe până se îngroașă compoziția, apoi se lasă să se răcească.

Amestecam spuma de unt si o introducem in crema in portii mici. Amestecam pana obtinem o crema omogena.

Deasupra amestecați albușurile spumă într-o spumă tare cu jumătate din cantitatea de zahăr.

Separat, se amestecă gălbenușurile cu zahărul rămas. Adăugați ulei, fursecuri și nuci amestecate cu praful de copt. La final, introduceți cu atenție spuma proteică.

Transferam compozitia pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt, nivelam si coacem 8-10 minute in cuptorul incalzit la 180 de grade.

După ce blatul s-a răcit, tăiați-l în jumătate și umpleți cu cremă. Decorați cu frișcă și ciocolată rasă.