Chirtărițe suculente de cartofi pentru cei care

Rețeta de cotlet suculenți de cartofi este deosebit de relevantă în perioada Postului Mare, dar vor fi consumate cu plăcere oricând. Spre deosebire de majoritatea chiftelelor similare, ale noastre vor fi mult mai suculente în interior. În același timp, vor păstra o crustă aurie apetisantă.

Iată de ce vom avea nevoie:
Cartofi – 800 g
Morcov – 1 buc
Ceapa – 1 buc
roșie – 1 buc
Porumb – 2 linguri. l.
Usturoi – 1 catel
Mazăre verde – 2 linguri.
Sarat la gust
Piper negru – după gust
Ardei roșu iute – după gust
Pentru aluat:

Făină – 3 linguri.
Apă – 120 ml
Sare – 1/3 linguriță.
Rețetă pas cu pas pentru gătit:
Pentru a pregăti cotlet, mai întâi trebuie să curățați și să fierbeți cartofii și morcovii. Apoi trebuie să zdrobiți cartofii într-un piure și să tăiați morcovii în cuburi mici pentru moment și să-i puneți deoparte.

Se incinge putin ulei intr-o tigaie, se caleste ceapa pana devine translucida. O trecem in piure, iar aici turnam morcovi fierti, usturoi tocat marunt (se poate trece prin presa) si mazare verde. Transferați aroma rezultată în piure și amestecați. Formați chiftele mici din amestecul rezultat.

Acum trebuie să turnați pesmetul într-un bol. În alta, facem aluatul: pur și simplu amestecăm făina, sarea și apa. Rulați blanurile pentru cotlet mai întâi în aluat, apoi în pesmet. Încinge din nou tigaia și prăjește-le până se rumenesc.

Aceste chifteluțe pot fi gătite și la cuptor. Nu vor fi mai puțin gustoase.