Sezonul coacăzelor este deja în plină desfășurare; fructele de pădure colorate și aromate sunt tentante prin varietatea gustului și bogăția de vitamine. După ce te-ai bucurat din plin de gustul cadourilor verii, poți începe în siguranță să le păstrezi. La urma urmei, fiecare gospodină știe cât de sănătoasă și gustoasă este dulceața de coacăze iarna. Am selectat pentru tine mai multe retete simple si in acelasi timp populare de dulceata de coacaze pe care nu le-ai pregatit inca.

Coacăze cu portocale

Vei avea nevoie:

Coacăze negre – 6 căni;

Coacăze roșii – 2 căni;

Zmeură – 2 căni;

Portocală – 2 bucăți;

Zahăr – 13 pahare.

Reţetă:

Pregătiți fructele de pădure – sortați-le bine, clătiți-le sub robinet cu apă rece și scurgeți-le într-o strecurătoare. Portocalele bine spălate trebuie tăiate felii împreună cu coaja.

Apoi, toate fructele de pădure și portocalele trebuie puse într-un recipient pentru a face dulceață. Folosiți un blender, de preferință un blender cu imersie; o mașină de tocat carne cu cel mai fin atașament de fracție este, de asemenea, potrivită. Se amestecă dulceața și zahărul și se reduce focul la mic și se lasă dulceața să fiarbă. Nu uitați să amestecați des dulceața cu o lingură de lemn. După 5-7 minute de la fierbere, întindeți vitamina yummy în borcane pregătite pe care le-ați sterilizat anterior și rulați. Întoarceți borcanele și acoperiți-le cu o pătură caldă. Odată răcit, depozitați borcanele într-un loc răcoros.

Coacăze și cireșe

Vei avea nevoie:

Coacăze (negre, roșii sau albe) – 500 de grame;

cireșe – 500 de grame;

zahăr – 1 kg.

Preparare:

Combină cireșele fără sâmburi cu coacăze și zahăr. Măcinați fructele de pădure cu un blender. Aduceți piureul finit la fiert la foc mic. Trebuie să fierbeți gemul timp de aproximativ 10-15 minute. Apoi, întindeți dulceața în borcane pregătite, sterilizate și sigilați cu capace sterilizate. Puneți borcanele cu dulceață sub pătură cu susul în jos.