Crăciunul este o sărbătoare luminoasă și plină de bucurii. La sfârșitul postului, puteți trata oaspeții cu preparate delicioase. Iată câteva opțiuni interesante pentru salate de sărbători.
Salată „Bușten de Crăciun”
Ingrediente:
- ouă de pui – 2 buc.;
- conserve de sair – 1 buc.;
- brânză de vaci topită – 2 buc.;
- orez – 2/3 cană;
- ceapa – 1 buc.;
- morcovi – 2 buc.;
- biscuiți (din pâine neagră, pesmet) – 0,5 căni;
- verdeață – jumătate de grămadă.
Pregătirea pas cu pas:
- Gatiti orezul cu sare.
- Fierbeți, răciți și frecați ouăle.
- Adăugați brânză de vaci la orezul gata, încă fierbinte, amestecați.
- Se fierb și se dau prin răzătoare morcovii.
- Scoateți saira din cutie, zdrobiți-o.
- Se toacă mărunt ceapa, se toacă verdeața.
- Se unge folie alimentară cu ulei și se formează o salată: stratul 1 – orez cu brânză de vaci, stratul 2 – morcovi, stratul 3 – maioneză, stratul 4 – smântână, stratul 5 – maioneză, stratul 6 – ceapă, stratul 7 – ouă, Al 8-lea strat – maioneză, verdeață deasupra.
- Formați o rolă, tăiați o bucată mică și puneți-o lângă rulou (se va obține un buștean și un nod).
- Decorați cu pesmet.
Salată cu file de pui și ananas
Ingrediente:
- brânză – 100 g;
- ciuperci marinate – 350 g;
- ouă de găină – 4 buc.;
- file de pui – 300 g;
- ceapa – 1 buc.;
- ananas conservat – 250 g.
- roșii cherry;
- mărar.
- muștar – 1 lingură. L.;
- iaurt gros – 300 ml.
Ingrediente pentru marinada de ceapa:
- zahăr – 1 lingură. L.;
- oțet – 1 lingură. L.;
- apă – 100 ml;
- sare – 0,5 linguriță.
Pregătirea pas cu pas:
- Murat ceapa: curățați și tăiați ceapa, puneți într-un vas de sticlă, adăugați sare, zahăr și oțet, turnați apă clocotită, lăsați deoparte 10 minute.
- Tăiați ciupercile, fileul și ananasul în cuburi medii.
- Răziți brânza și ouăle.
- Combinați toate ingredientele, adăugați muștar și iaurt, amestecați.
- Se decorează cu mărar și roșii.
Poftă bună!