Prunele sunt foarte gustoase! Acesta nu este un desert, îl puteți mânca singur, și puteți merge pe carne, în general, vă recomandăm să îl încercați!
Rețeta constă din următoarele ingrediente:
3 kg. prună;
200 g oțet alcoolic 9% (poate fi de masă);
1 kg. zahăr;
10 g cuișoare și 10 g foi de dafin.
Sfat!
Pentru murat, alegeți o prună tare coaptă de mărime medie.
Vrem să spunem imediat că, deși oțetul din compoziție va fi suficient, nu veți observa gustul acestuia. Pentru că în procesul de gătire, în cinci zile, are timp să se evapore. Așa că fii calm în acest sens.
Pregătirea
Se amestecă zahărul cu oțetul și se încălzește la foc mic pentru scurt timp. Puneți pruna într-un recipient și turnați cuișoarele și frunza de dafin deasupra, umpleți cu acid acetic răcit – va fi un singur strat. Și apoi același strat următor. Scurgeți lichidul dimineața și seara, aduceți la fierbere (dar nu fierbeți!) și umpleți din nou. Și astfel de manipulări ar trebui făcute în termen de cinci zile (deși întinse în timp, dar bataia este mică, durează câteva minute). In acelasi timp vei observa ca lichidul devine din ce in ce mai mult.
După ultima fierbere din a cincea zi, se pun prunele în borcane. Nu adăugați cuișoare sau frunze de dafin aici. Borcanul are doar prune și marinate. La ieșire vei primi aproximativ un litru și jumătate. Apoi rulați borcanele și trimiteți-le la frigider.
Poftă bună!