Există multe rețete de sarmale cu diferite umpluturi. Una dintre acestea este sarmale cu adaos de mei și ciuperci.

Vei avea nevoie:

• Varză – 1 buc.;
• mei – 1 cană;
• Ciuperci – 200 gr.;
• Morcov – 1 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• Ulei rafinat – 2 linguri. L.;
• Sare;
• Frunza de dafin – 2 buc.;
• Boabe de piper – 10 buc.

Preparare:

1. În primul rând, este necesar să se separe frunzele de întreaga varză. Pentru a face acest lucru, este necesar să tăiați știuletele și să-l scufundați într-o oală cu apă sărată, fierbinte, separând cu grijă frunzele.
2. Îndepărtați îngroșarea de pe foi cu un cuțit.
3. Se spală bine meiul și se fierbe cu sare. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult, ar trebui să fie puțin greu.
4. Tăiați ceapa în cuburi mici, dați morcovii prin răzătoare și tăiați ciupercile în cuburi mici.
5. Prăjiți legumele și ciupercile într-o tigaie.
6. Adăugați mei la prăjit, sare.
7. Pentru sos, puteți tocăni și morcovi, ceapă și pastă de roșii dacă doriți.
8. Luați o frunză de varză, puneți umplutura în mijloc și înfășurați-o într-un sul.
9. Puneți sarmalele finite într-o tigaie și turnați sos sau apă – 2 pahare. Adăugați foile de dafin și piper.
10. Gatiti sarmale timp de 30 de minute.

Poftă bună!