Toată lumea va plăcea aceste supe incredibil de gustoase și rafinate.

Supa picanta de rosii-busuioc

Ingrediente:

• roșii – 500 g;
• ceapa – 3 buc.;
• usturoi – 6 catei;
• bulion de pui – 4 pahare;
• pasta de tomate – 1 conserve;
• ulei de măsline – ¼ cană;
• ardei roșu – ¼ linguriță;
• cimbru (mai multe crenguțe);
• busuioc – 150 g;
• Sarat la gust);
• piper (după gust).

Preparare:

1. Tăiați roșiile în jumătate, turnați ulei de măsline peste ele, amestecați.
2. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, întindeți roșiile, sare și piper.
3. Coaceți la o temperatură de 200 de grade timp de 45 de minute.
4. Între timp, curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul.
5. Prăjiți usturoiul și ceapa în ulei de măsline timp de 10 minute, adăugând condimente.
6. Adauga busuiocul, cimbru, pasta de rosii si rosiile in tigaie.
7. Se toarnă bulionul, se fierbe aproximativ 40 de minute fără a acoperi.
8. Bateți supa finită cu un blender.

Supă hrănitoare cu carne de porc

Ingrediente:

• carne de porc – 500 g;
• varză – 1 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• morcovi – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ghimbir – 2 lingurițe;
• bulion de pui – 7 pahare;
• ulei de măsline – 2 linguri. L.;
• ulei de susan – 1 linguriță.

Preparare:

1. Tăiați carnea în cuburi mici.
2. Prăjiți carnea într-o tigaie timp de 6-7 minute, scoateți-o.
3. Curățați ceapa, tăiați-o, turnați ulei în tigaie și prăjiți ceapa timp de 5-6 minute.
4. Morcovul se curăță, se da pe răzătoare, se curăță și usturoiul, se toacă mărunt, se adaugă la ceapă, se fierbe 2-3 minute, amestecând.
5. Se toarnă varza, se adaugă în legumele înăbușite.
6. Turnați bulionul aici, adăugați ghimbirul și carnea, amestecați.
7. Se aduce la fierbere la foc mare.
8. Gatiti la foc mediu timp de 15 minute cu capacul pus.

Supă rafinată de cârnați italian

Ingrediente:

• cârnați (carne de porc) – 200 g;
• usturoi – 3 catei;
• ceapa rosie – jumatate;
• supă de pui – 6 căni;
• țelină – 2 buc.;
• macaroane – 1 pahar;
• ierburi italiene uscate – 1 linguriță;
• pasta de tomate – 1 conserve;
• Sarat la gust);
• piper (după gust).

Preparare:

1. Ar trebui să fie gătit într-o tigaie cu fund gros, turnați ulei în ea.
2. Tăiați cârnații în cuburi, transferați într-o tigaie, prăjiți până devin aurii, scoateți.
3. Tăiați ceapa cubulețe, tocați usturoiul, tocați țelina, prăjiți până devine auriu.
4. Acum adauga pastele, carnati si pasta de rosii.
5. Se toarnă bulionul și se adaugă condimente.
6. Se aduce la fierbere, se fierbe la foc mic până când este gata.

Supă originală maghiară de ciuperci

Ingrediente:

• ciuperci – 250 g;
• ceapa – 2 buc.;
• supă de pui – 2 căni;
• făină – 3 linguri. L.;
• ulei – 4 linguri. L.;
• vin alb – ½ linguriță. L.;
• sos de soia – 2 linguri. L.;
• condimente (după gust).

Preparare:

1. Tăiați ceapa și ciupercile, transferați într-o tigaie cu fund gros, adăugați unt, prăjiți până devine translucid.
2. Adaugă aici verdeață, condimente, sos de soia și vin.
3. Se toarnă supa de pui, se fierbe până când jumătate din lichid se evaporă.
4. Se bat laptele si faina separat cu un mixer, se adauga in supa si se fierbe pana se ingroasa.

Incredibilă supă thailandeză de nucă de cocos și dovleac

Ingrediente:

• cartofi – 500 g;
• ulei – 1 lingura. L.;
• ceapa – 1 buc.;
• dovleac – 600 g;
• usturoi – 2 catei;
• bulion de pui – 3 pahare;
• Pastă de curry roșu thailandez – ¼ linguriță;
• suc de lămâie – 2 lingurițe.
• lapte de cocos – 400 ml;
• arahide (prăjite) – 2 linguri. L.;
• coriandru (frunze proaspete) – 2 linguri. l.

Preparare:

1. Curățați dovleacul și cartofii, tăiați cubulețe.
2. Curățați și tăiați ceapa.
3. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se caleste ceapa pana se inmoaie.
4. Pune aici cartofii și dovleacul, mai fierbem încă 5 minute, amestecând.
5. Acum adăugați pasta de curry, usturoiul tocat și mai gătiți câteva minute.
6. Adăugați bulion în legume, aduceți la fiert sub capac, fierbeți la foc mic timp de 15 minute.
7. Acum scoateți capacul și gătiți încă 20-25 de minute până când este gata.
8. Bate supa cu un blender.
9. Se reincalzeste pe foc, adaugand lapte de cocos si se fierbe 5-6 minute, amestecand din cand in cand.
10. Se macină alunele, se adaugă suc de lămâie și coriandru, se amestecă, se adaugă în supă la servire.

Poftă bună!