Ingrediente:

3 ouă
Praf de sare
200 grame (8 oz, 1 cană) zahăr
60 ml ulei vegetal (jumătate de cană mică)
150 ml suc proaspăt de portocale (suc de la 1 portocală)
Coaja de 1 portocală
220 grame (8 oz, 1 cană) toate -scop faina
1 lingurita praf de copt
Miere (pentru stropire)
Fulgi de cocos (pentru topping)
Instructiuni:

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Unge și făină o tavă de tort.
Bateți ouăle: Într-un castron mare, bateți cele 3 ouă cu un praf de sare până devine spumos.
Adăugați zahărul și uleiul: adăugați treptat zahărul și continuați să bateți până când amestecul este bine combinat. Turnați încet uleiul vegetal în timp ce amestecați.
Adăugați suc de portocale și coaja: Amestecați suc proaspăt de portocale și coaja de portocale.
Combinați ingredientele uscate: într-un castron separat, cerneți făina și praful de copt. Adăugați treptat ingredientele uscate la amestecul umed, amestecând ușor până se combină.
Se toarnă în tavă: Se toarnă aluatul în tava de tort pregătită și se netezi.
Coaceți: Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Se lasa sa se raceasca si se decoreaza: Se lasa prajitura sa se raceasca in tava timp de 10 minute, apoi se transfera pe un gratar pentru a se raci complet. Stropiți cu miere și stropiți cu fulgi de cocos înainte de servire.