Ingrediente:
- Făină – 1 kg
- Lapte – 0,5 l
- Zahăr – 250 g
- Drojdie – 50 g
- Unt/Margarină – 100 g
- Sare – un praf
Mod de preparare:
- Pregătirea bazei: Încălziți 0,5 l de lapte. Topiți 100 g de unt sau margarină și adăugați-l în lapte. Puneți 50 g de drojdie, 250 g de zahăr și un praf de sare. Amestecați totul cu o lingură până se dizolvă complet.
- Adăugarea făinii: Cerneți 1 kg de făină și adăugați-o treptat în amestec, porție cu porție, amestecând bine cu lingura după fiecare adăugare. Veți obține un aluat moale și omogen.
- Dospirea: Ungeți o cratiță cu ulei vegetal și puneți aluatul în ea. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați la dospit 40–60 minute. Când aluatul a crescut bine, frământați-l ușor. Puneți-l din nou în cratiță, acoperiți și lăsați să dospească a doua oară.
- Frământarea finală: Scoateți aluatul pe masă, presărați făină și frământați timp de 5–10 minute. Acoperiți cu folie direct pe masă și lăsați să „odihnească” 15–20 minute.
Aluatul este gata — puteți începe coacerea! Este ideal pentru chifle, rulade, plăcinte sau orice altă coptură dulce.
Dacă v-a plăcut rețeta, nu uitați să o salvați și să dați un like 🥰 Mulțumesc pentru susținere și apreciere! 😘