Dacă ești în căutarea unui desert de vară care să impresioneze fără să necesite ore întregi în bucătărie, acest „Clafoutis cu cireșe” este soluția. Originar din Franța, acest deliciu rustic are o textură absolut unică – este la granița dintre o budincă fină și o clătită groasă la cuptor. Partea cea mai bună? Aluatul se prepară în exact 5 minute, iar cuptorul face restul muncii!
Ingrediente:
- 500 g de cireșe proaspete (cărnoase și dulci)
- 3 ouă (la temperatura camerei)
- 100 g de zahăr
- 100 g de făină albă
- 25 cl (250 ml) de lapte
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1 praf de sare
- Puțin unt pentru pregătirea tăvii
Mod de preparare pas cu pas:
- Pregătirea formei: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți generos o tavă rotundă (din ceramică, sticlă sau silicon) cu unt.
- Aranjarea fructelor: Spălați cireșele și îndepărtați codițele. (Tradiția spune să le lăsați sâmburii pentru o aromă intensă, dar îi puteți scoate dacă preferați un desert mai ușor de mâncat). Distribuiți-le uniform pe fundul tăvii.
- Aluatul lichid: Într-un bol încăpător, bateți ouăle împreună cu zahărul, zahărul vanilat și praful de sare, până când amestecul devine ușor spumos.
- Făina și laptele: Încorporați făina cernută, amestecând cu un tel pentru a nu forma cocoloașe. La final, turnați laptele în fir subțire. Veți obține un aluat lichid, exact ca cel de clătite.
- Coacerea: Turnați cu grijă aluatul peste cireșele din tavă. Dați la cuptor pentru aproximativ 35-40 de minute. Desertul este gata când marginile sunt aurii, iar centrul este închegat.
- Idee de servire: Lăsați prăjitura să se răcorească puțin. Pudrați cu zahăr și serviți-o călduță, alături de o cupă generoasă de înghețată de vanilie!