Acest pateu se pastreaza o perioada indelungata in paharul din frigider si chiar mai mult timp in congelator.
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru gătit:
ficat de vită – 800 g;
ceapa – 250 g;
morcovi – 250 g;
unt – 200 g;
sare si piper dupa gust;
apă – 150-200 ml;
ulei vegetal – 2-3 linguri.
Procesul de gătit
Orice ficat este potrivit pentru gătit, nu neapărat carnea de vită.
Tăiați ficatul, morcovii și ceapa în bucăți.
Se încălzește uleiul și se prăjesc bucățile de ficat mai întâi, apoi se adaugă ceapa și morcovii, se condimentează masa cu sare și piper.
Când totul este pe jumătate gata, turnați apă astfel încât să acopere pe jumătate toată masa.
Acoperiți, reduceți focul și fierbeți până când ficatul este fraged.
Toată masa se răcește și se zdrobește cu un blender.
Se inmoaie untul si se combina cu pateul, se framanta pana se omogenizeaza. Dacă masa este uscată – turnați puțină apă sau bulion.
De asemenea, puteți adăuga mărar și alte condimente.